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  Die Konditormeisterin Rose-Marie Patzer-Weber:  
     
  Seit 50 Jahren ist die Konditormeisterin Inhaberin von Hamburgs ältester Konditorei in der zweiten Generation. Ihr Lebensmotto: „Alles, was man tut, muss man mit Freude tun, dann wird es ein Erfolg“.
Mit großem  handwerklichem Können und unerschöpflichem Ideenreichtum prägt sie ihre Konditorei, unterstützt von ihrer Konditormannschaft und immer wieder inspiriert von ihren beiden Wegbegleitern: Mops König und Boxerhündin Tobi. Sie entwickelt unentwegt neue Rezepturen für Leberwurstkekse, Baisers, Torten, Gebäck, probiert aus, produziert in der Konditorei oder Bäckerei  immer wieder Neues.

Dass einem im Leben nichts geschenkt wird, musste sie in den Kriegsjahren erfahren;  dass man im Leben kämpfen muss, um etwas zu erreichen, auch. So wurde sie Konditormeisterin und legte 1964 als einzige Frau zwischen  25 Männern die Meisterprüfung ab.  Ihr Berufswunsch, Tierärztin zu werden, erfüllte sich nicht. Doch die große Liebe zu Tieren ist geblieben – vor allem zu Hunden, die sie in allen Jahren treu begleitet haben.Sie gibt ihren Mitarbeitern Tipps, berät Kunden bei  der Kreation  der richtigen Torte für jeden Anlass (gleich ob Taufe, Konfirmation oder Hochzeit ), schnackt mit Passanten, setzt sich zu Gästen der Konditorei und trinkt einen Kaffee (schwarz) oder klönt  am Telefon mit Lieferanten.
 
  Und das 14 Stunden am Tag, 6 Tage die Woche. Am Sonntag hat sie frei: „ Da lese ich gerne Zeitungen, Journale, man muss auf dem Laufenden bleiben.“ Wenn Sie mal nicht im Laden zu finden ist, dann geht sie gerade eine Runde mit den Hunden in ihrem Barmbek spazieren, wo die drei bekannt sind wie die sprichwörtlichen bunten Hunde.  
 
  Das Verkaufsteam und die Backstube:  
     
  „Wer Spaß an der Arbeit hat, ist auch erfolgreich“: Nach diesem Motto wird in der Backstube und im Verkaufsteam gearbeitet.
Die meisten der  sieben Mitarbeiter aus dem  Team sind schon lange dabei  und  Experten ihres Fachs. Mit viel Liebe zum Detail wird jedes einzelne Produkt gefertigt. Qualität, Frische und handwerkliches Können sind das Erfolgscredo der Konditorei Weber.
Am allerwichtigsten ist der persönliche Draht zu den Kunden, egal ob  Zwei- oder Vierbeiner, Hamburger oder Tourist.
Dem Verkaufsteam sind viele Gäste persönlich bekannt und man kennt die Wünsche der Kunden. Wer die Konditorei betritt, wird mit einem Lächeln begrüßt und gefragt, wie es Zuhause geht.
Wer das erste Mal die Konditorei betritt und sich bei der großen Auswahl  nicht recht entscheiden kann, wird mit viel Überzeugung beraten. Die Kollegen arbeiten Hand in Hand und die Chefin gibt den Takt an.

 
     
  Der Online-Shop:  
     
  Vor einem  Jahr habe ich die Konditorei Weber in Barmbek das erste Mal betreten.
Eigentlich wollte ich nur die Dame persönlich kennen lernen, die die wunderbaren Leberwurstkekse backt, die meinem Husky Nanook so gut schmecken.
Frau Patzer nahm mich mit in ihr Büro, die „Leberwurst-Zentrale“. Wir unterhielten uns über zwei Stunden. Ich war begeistert von der Energie und dem Tatendrang der zierlichen Konditormeisterin.
Wir trafen uns wieder und es entwickelte sich die Idee unseres Online-Shops.
Vierbeiner, deren Menschen nicht die Gelegenheit haben, selbst in der Konditorei in Barmbek einzukaufen, haben jetzt die Gelegenheit, eine Auswahl der handgefertigten regionalen Spezialitäten im Shop einzukaufen.
Getreu dem Motto „Es werden keine halben Sachen gemacht und wer Spaß hat, der hat  auch Erfolg“ hoffen wir, das Ihnen unser Online-Shop gefällt und wir mit unseren Spezialitäten Ihren Vierbeiner glücklich machen.
Vielen Dank an alle, die uns auf diesem Weg  mit viel Fachexpertise, Geduld und Beratung begleitet und bestärkt haben.
Herzlichen Dank an die Hunde, die als Models bei den Fotoshootings dabei waren, an ihre Herrchen und Frauchen und an das Scandic Emporio Hotel in Hamburg.